時候 仲冬(12月)~初春(2月)
地方名称 北海道 ナメタガレイ
ブタガレイ
青森 ウバガレイ
三陸 ナメタ
ナメタガレイ
カレイ科の海産硬骨魚。寒冷を好む。
和名ババカレイで呼称ナメタ。ナメタガレイ。年越し魚。煮凍りを楽しむ。子持は高価。
詳しくはナメタガレイの頁参照。
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地方名称 北海道 ナメタガレイ
ブタガレイ
青森 ウバガレイ
三陸 ナメタ
ナメタガレイ
カレイ科の海産硬骨魚。寒冷を好む。
和名ババカレイで呼称ナメタ。ナメタガレイ。年越し魚。煮凍りを楽しむ。子持は高価。
詳しくはナメタガレイの頁参照。
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時候 仲秋(9月)~初冬(11月)カタクチイワシ科の海産硬骨魚。片口鰯(背黒鰯)のことで、東京での呼称で、正しくはヒシコでシコとも呼んでいる。詳しくは片口鰯の頁参照。
時候 仲夏(6月)~初秋(8月)地方名称 秋田・富山 シラ 九州西部 マンビキシイラ科の海産硬骨魚。熱帯・温帯域を好む。分布 本邦では本州中部以南より西九州から日本海西部に生息。春から夏に北上し秋から冬に南下する季節回遊魚で日本海側に多い。特徴 体高が高く、体は長く側扁し、
練り製品に加工マカジキ科の海産硬骨魚。インド 太平洋の熱帯・亜熱帯域に分布。本邦では本州中部以南の暖流に面した海域に出現する。外洋表層を回遊し外洋性が強い。カジキ類の中では 吻 ( ふん ) が短く体長2m、体重50㎏と小型である。漁法も他の魚の
時候 初春(2月)~初夏(5月)頃と思われる地方名称 下関 イガフグ 富山 イバラフグ 和歌山 ハリフグハリセンボン科に属する海産硬骨魚。沖縄地方では、アバサー汁がある。分布 本邦では日本海沿岸 北海道南部より九州地方・南西諸島に至る。世界の熱帯から温帯に生息。水
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