地方名称 北海道 ヤナギノマイ
三陸 アカウオ
フサカサゴ科に属する海産硬骨魚。漁獲が少なく、味は美味。高値で取引。
分布 太平洋側では北海道以南より宮城県、日本海側では北海道以南より新潟県でやや深い岩礁に棲む。
特徴 体は側扁しメバルより体高が低く細長く見える。目、口が大きく下 顎 が突出している。体色はやや黄味を帯びた赤色で最大体長は４０㎝に達する。胎生で４月から５月に仔魚を産む。淡白な白身魚で旬は１１月より３月。
漁法 底曳網 延網 釣りで漁獲される
料理 お造り 煮付け 唐揚げ 焼物
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時候 初冬（１１月）～仲春（３月）地方名称 釧路 メス ハッカク オス トクビレトクビレ科に属する海産硬骨魚。正式名称は「トクビレ」、別称は「ハッカク」詳しくはトクビレの頁参照。
時候 夏 仲夏（６月）～仲秋（９月） 冬 初冬（１１月）～初春（２月）勇魚は鯨の古名。海中の大魚を指して呼んだ。クジラをイサナという。海中で最も大きいのはクジラ。やがて異名になる。日本近海での出没は晩秋（１０）～仲春（３）である。三重県の熊野灘、宮城県の金華山沖で捕鯨が行われている。
時候 初冬（１１月）～晩春（４月）地方名称 宮城 ハダガレイカレイ科の海産硬骨魚。マツカワカレイと共に高級魚。分布 本邦では日本海側青森以南・太平洋側岩手以南より九州地方に生息。特に本州中部以南に多く、沿岸の砂泥に棲む。特徴 長楕円形で扁平し、背鰭・尾鰭に星の如く黒斑があるので星カレイ
時候 初冬（１１月）～初春（２月）カレイ科に属する海産硬骨魚。古くより庶民のカレイ。分布 太平洋側では東北地方以北、日本海側では島根県以西より北海道に生息する。冬期北海道、東北地方、山陰地方に多くまとまって漁獲される特徴 鰈類は一般的に口が小さいがアカガレイは口が大きい。体色は漁獲直後は
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