時候 仲春(3月)~初夏(5月)
成魚
地方名称 北海道 オオナゴ
宮城県 メロウド
関西 イカナゴ
イカナゴ科の海産硬骨魚。関東地方ではイカナゴをコウナゴ(小女子)と呼ぶ。
詳しくはイカナゴの頁参照。
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鯨 ( くじら ) 類
赤鰈 ( あかがれい )
海素麺 ( うみぞうめん )
角長千尋蝦 ( つのながちひろえび ) (地元消費)
青羽太 ( あおはた )
紫貽貝 ( むらさきいがい ) (ムール貝)
剃刀貝 ( かみそりがい ) 馬刀貝 ( まてがい )
秋味 ( あきあじ ) (北海道)
鬢長 ( びんちょう ) ・ビンチョウ
胡麻河豚 ( ごまふぐ )
梭魚 ( かます ) 魳 ( かます ) (アカカマス)
飯借 ( ままかり ) (瀬戸内海の地方名)
薩摩地鶏 ( さつまじどり )
緋武鯛 ( ひぶだい )
伊佐木 ( いさき ) ・ 鶏魚 ( いさき ) ・ 𩵔 ( いさき )

成魚
地方名称 北海道 オオナゴ
宮城県 メロウド
関西 イカナゴ
イカナゴ科の海産硬骨魚。関東地方ではイカナゴをコウナゴ(小女子)と呼ぶ。
詳しくはイカナゴの頁参照。
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時候 初冬(11月)~初春(2月)※成長すると年中ベラ科の海産硬骨魚。漁獲が少ないために一般になじみ薄い魚。分布 太平洋側では茨城以南より南西諸島、日本海側では佐渡以西より東シナ海に至る。暖かい海域を好む魚。特徴 成長と共に体型や斑紋を変える魚で、若い頃は頭や鰭に黒斑があるが成長と共に
時候 仲春(3月)~仲夏(6月) 仲秋(9月)~晩秋(10月)サヨリ科の海産硬骨魚。分布 本邦では北海道より九州まで生息。沿岸や内湾の表層を群れで泳ぎ、河口の汽水域にも侵入。中部以南に多産。特徴 体は細長く下 顎 ( あご ) が突出し、活は先端が赤
時候 初冬(11月)~仲春(3月)地方名称 釧路 メス ハッカク オス トクビレトクビレ科に属する海産硬骨魚。正式名称は「トクビレ」、別称は「ハッカク」詳しくはトクビレの頁参照。
時候 初夏(5月)~初秋(8月)地方名称 関東 ネズッポ 兵庫 テンコチ 広島 ズルゴチネズッポ科の海産硬骨魚。メゴチの呼称の方が通じる。夏の天婦羅食材。分布 本邦では日本海側では新潟以西。太平洋側では宮城以南より九州地方に生息する。特に本州中部以南の沿岸内湾に多く産
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