時候 初冬(11月)~仲春(3月)
地方名称 釧路 メス ハッカク
オス トクビレ
トクビレ科に属する海産硬骨魚。正式名称は「トクビレ」、別称は「ハッカク」
詳しくはトクビレの頁参照。
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地方名称 釧路 メス ハッカク
オス トクビレ
トクビレ科に属する海産硬骨魚。正式名称は「トクビレ」、別称は「ハッカク」
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時候 晩春(4月)~晩夏(7月)サバ科の海産硬骨魚。中型種。黒鮪(本鮪)、南鮪に次いで市場価値が高い。分布 全世界の熱帯・温帯海域に広く生息し、群れで回遊する。鮪の中では主遊泳層が最も深く、水深150から350mを泳ぎ、夜は表層にあらわれる。特徴 体は紡錘型で、特に体高が高く、ずんぐりし
時候 晩春(4月)~晩夏(7月)地方名称 一般名称 ベラ 富山 アブラメ 関西 キザミベラ科に属する海産硬骨魚。正式名称キュウセンで、一般にはベラの呼称。赤は雌で、青は雄である。詳しくはベラの頁参照。
時候 仲冬(12月)~初春(2月)アンコウ科の海産硬骨魚。分布 北は北海道より南は九州・東シナ海の沿岸に棲む。我国には種類は60種のうち食用は主に2種類でよく似ているため一般的には区別されない。黄鮟鱇(本鮟鱇)とクツ鮟鱇である。黄鮟鱇は比較的東北地方沿岸に多い。口の中は白っぽく、メスは体長
時候 仲冬(12月)~初春(2月)地方名称 新潟県 スケトウ 富山県 キジタラ 島根県 スケドコタラ科の海産硬骨魚。「たらこ」で有名な魚。分布 山口県以北、千葉県銚子以北、北海道・オホーツク海・ベーリング海・北アメリカ・太平洋岸に広く生息。特徴 マダラより小さく、体
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