コイ科タナゴ属に属する淡水産硬骨魚。他に淡水産のタナゴの種類は多い。海タナゴは別種。
分布 タナゴは日本固有種で日本海側には生息せず太平洋側では青森以南から神奈川まで生息。河川の中、下流域、平野の湖、池、沼に棲む。
特徴 タナゴ類の中で最も体高が低く、口角に一対の口ヒゲがある。体色は銀色、背部には青緑色の斑紋がある。体長６～１０㎝。産卵期は４～６月でカラス貝やトブ貝など大きな二枚貝に卵を産む。
味は苦みがあって旨い。旬は１２月より４月。
※外来種（ブラックバス）の食害により激減し絶滅危惧種。
漁法 定置網で漁獲される
料理 唐揚げ 雀焼き 佃煮 寄生虫に注意
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時候 晩春（４月）～初秋（８月）サケ科サケ属に属する淡水産硬骨魚。ベニサケの陸封型。分布 北海道、カムチャッカ、カリフォルニア北部に棲み、 択捉 ( えとろふ ) 島から阿寒湖に導入され、１９０２年（明治３５年）支笏湖、十和田湖、中禅寺湖、外に移入される。
時候 晩秋（１０月）～初春（２月）八目鰻は魚類ではなく円口類（生きた化石）で非常に原始的な 脊椎 ( せきつい ) 動物。ヤツメウナギ科に属し、細長く外見はうなぎの形であるがうなぎで無く、食味も全くかけ離れている。分布 太平洋側では茨城以北、日本海側では島根
時候 初夏（５月）～初秋（８月）地方名称 琵琶湖 ギギ 岡山 ギギウ 広島 ギギウ 岐阜 クロイカ クロザメギギ科キバチ属の淡水硬骨魚で和名ギギは胸鰭の棘でギーギーと音を出すから。別名ハゲギギは頭部の皮フが薄いことに由来する。棘に刺され
時候 初冬（１１月）～仲春（３月）コイ科フナ属の淡水産硬骨魚。原産は琵琶湖、淀川水系の固有種。全国へはアユの放流に伴い分布。源五郎鮒の別名、 河内鮒 ( かわちぶな ) 、 近江 ( おうみ ) 鮒 ( ぶな
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