時候 晩春(4月)~仲夏(6月)
クリガニ科に属するカニの一種で形態は毛ガニに似ている。トゲグリとは近種。漁獲量は少なく、全国流通していない。
分布 北海道沿岸、千島列島、ベーリング海、アラスカに生息。磯場から浅海水深5から30m以浅の岩礁に棲む。
特徴 トゲグリガニ同様、甲羅の額縁はギザギザ尖っており、体全体が短毛で覆われている。体色は赤褐色で毛ガニと同じ。
最大体長は10㎝と小ぶり。
味に於いては毛ガニと同様であるが小さい分身が少ない。味噌汁にすると良い出汁が出る。かに味噌は珍味。旬は4月より6月。
漁法 刺し網 籠漁で漁獲される
料理 茹でガニ 味噌汁
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