栗蟹 ( くりがに )

時候 晩春(4月)~仲夏(6月)

クリガニ科に属するカニの一種で形態は毛ガニに似ている。トゲグリとは近種。漁獲量は少なく、全国流通していない。

分布 北海道沿岸、千島列島、ベーリング海、アラスカに生息。磯場から浅海水深5から30m以浅の岩礁に棲む。

特徴 トゲグリガニ同様、甲羅の額縁はギザギザ尖っており、体全体が短毛で覆われている。体色は赤褐色で毛ガニと同じ。

最大体長は10㎝と小ぶり。

味に於いては毛ガニと同様であるが小さい分身が少ない。味噌汁にすると良い出汁が出る。かに味噌は珍味。旬は4月より6月。

漁法 刺し網 籠漁で漁獲される

料理 茹でガニ 味噌汁

この記事は役に立ちましたか?

もし参考になりましたら、下記のボタンで教えてください。

関連記事

コメント

この記事へのコメントはありません。