時候 初冬（１１月）～仲春（３月）
地方名称 北海道 キンキ
青森 キンキン
宮城 キンキ
カサゴ科に属する海産硬骨魚。正式名称キチジ、地方名称キンキ、キンキンなどの呼称。高級魚。
詳しくはキチジの頁参照。
この記事は役に立ちましたか？
もし参考になりましたら、下記のボタンで教えてください。
飯借 ( ままかり ) （瀬戸内海の地方名）
関連記事
- 1.海産魚
- 0
鱧
時候 仲夏（６月）～晩秋（１０月）地方名称 一般 ハモ 広島 ハム 鹿児島 ハモウナギハモ科の海産硬骨魚。ハモ料理と祇園祭・天神祭は有名で関西の代表食材。ハモは暖海域に棲む魚で朝鮮・黄海・東シナ海・インド洋・西太平洋に分布。本邦では温暖化の影響で北は宮城県でも稀に獲
jikou_wp
- 1.海産魚
- 0
青目狗母魚 （ 眼光 ）
時候 初冬（１１月）～初春（２月）アオメイソ科に属する海産硬骨魚。正式名称アオメイソ。呼称メヒカリ、メヒカリの方が認知度高い。詳しくはメヒカリの頁参照。
jikou_wp
- 1.海産魚
- 0
平鯛 ・へ 鯛
時候 仲春（３月）～初夏（５月） 仲秋（９月）～初冬（１１月）地方名称 徳島 カイフ 静岡 シロダイ 鹿児島 シロチヌタイ科の海産硬骨魚。旬は春と秋の２回。分布 新潟以西から九州地西岸・東シナ海。宮城以南から九州地方南岸・南西諸島・台湾に至る。特徴 体型は
jikou_wp
- 1.海産魚
- 0
鯖 （ 真鯖 ・ 本鯖 ）
時候 仲秋（９月）～初冬（１１月）地域により異なる 北陸 初秋⑻～晩秋⑽ 三陸 仲秋⑼～初冬⑾ 福岡 仲冬⑽～初春⑵サバ科の海産硬骨魚。鯖とは真鯖・本鯖のこと。世界中の温帯海域に広く分布し、本邦では日本海側、太平洋側共に北海道から沖縄まで日本沿岸に分布し餌を求めて回
jikou_wp
コメント