時候 初夏(5月)~仲秋(9月)
トビウオ科に属する海産硬骨魚。旬は夏期であるが、伊豆諸島では2月から3月に回遊し漁獲が多い。
詳しくは飛魚の頁参照。
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時候 初夏(5月)~仲秋(9月)目廻り 天婦羅(メソ穴子) 40~50g 焼物・煮物 150~180g お造り 200g位アナゴ科クロアナゴ属の硬骨魚。鰻に似た海産食用魚。内海又は湾内の砂泥の海底に穴居するのでこの名がある。真穴子を穴子と呼ぶ。分布 北海道から
時候 旬は各種頁参照 軟鰭 ( なんひれ ) 類に属する海産硬骨魚。日本近海を回遊する鰯の種類はマイワシ、カタクチイワシ、ウルメイワシの3種類。国外ではアフリカ・アメリカ・濠州。日本近海では北海道より九州に分布。特に南日本から東シナ海にかけて多産する。元来外洋
時候 冬 初冬(11月)~初春(2月) 夏 仲夏(6月)~仲秋(9月)通年味に変化少ない※令和元年(2019年)7月1日より商業捕鯨が31年ぶりに再開する。日本では鯨の古名は「 勇魚 ( いさな ) 」と呼ぶ。明治中期以前は魚の仲間であった。明治32
時候 初冬(11月)~初夏(5月)地方名称 一般 ミズガレイ 関東 ムシガレイ 北海道 ミズクサカレイ科に属する海産硬骨魚。ミズガレイ(肉が透き通って見えるから)、ムシガレイ(有眼側の体長に3対の斑紋があり虫食いを連想させるのでこの名がある)。高級魚。分布 北海道
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