彼岸河豚 ( ひがんふぐ )

時候　初冬（１１月）～晩春（４月）

地方名称　関東　アカメフグ

　　　　　石巻　メアカフグ

フグ科トラフグ属の海産硬骨魚。（注）地域により食用不可。

分布　北海道以南から九州沿岸、黄海、東シナ海、台湾に至る。水深１００ｍ以浅の岩礁や藻場に生息する。

特徴 小棘 ( とげ ) はなく、体色は背の方は茶色の地色に濃褐色の模様がある。腹の方は白く、尻ビレは白色である。

最大体長２５㎝に達する。産卵は４月から５月で新月と満月の直後に沿岸や潮溜りで産卵する。旬は１１月より４月。可食部位は筋肉と精巣は旨い。

漁法　定置網・底曳網で漁獲される

料理　鉄サ　鉄チリ　塩焼き　つけ焼き　唐揚げ　荒汁

（注）岩手県越喜来湾・釜石湾・宮城県雄勝湾で漁獲された彼岸フグは強毒（筋肉、精巣）のため食用不可。

弱毒　筋肉　強毒　精巣　皮　猛毒　卵巣

肝臓　過食に注意

※ふぐ免許必要