メロン（マスクメロン）

時候　初夏（五月）～初秋（八月）

ウリ科一年生蔓草。日本のメロンはヨーロッパ型のネットメロンが主。１９２９年（大正１４年）、ガラス・温室栽培が静岡県に導入、全国に広まる。栽培（入念な温度管理）は非常に難しい。特徴　果皮は網目、果肉は緑色。

果汁は多く甘味に富む。１株１果の生産。旬は５月〜８月であるが、周年糖度に変化ない。その他品種「アンデスメロン」は５月〜７月。「夕張メロン」は６月〜８月が旬。

料理　フルーツ、生ハム巻。