時候 初秋（八月）～仲秋（九月）
マメ科ナタマメ属の一年草。原産地は熱帯アジア。日本へは江戸時代初期の渡来。莢の形が 鉈 に似ているのでこの名がある。蔓は長く初秋の頃、大きな 扁平 の莢ができる。長さ３０㎝幅５〜６㎝。 嫩 い莢は煮て食べるが臭味があり、旨くない。味噌漬けにすると旨い。その他に「福神漬け」。時期は８月〜９月。
料理 煮物、味噌漬け。
味噌漬けで、一句。
一 残暑どき 垂れる 大莢 味噌漬けに
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