橙 ( だいだい ) ・ 代々 ( だいだい )

時候　晩秋（十月）～初冬（十一月）

ミカン科ミカン属の常緑小高木。原産地はインドヒマラヤ地方。日本には中国より渡来。「代々」は正月、鏡餅にお供えする縁起物。果汁は食酢（ポン酢の原料）、果皮はマーマレード。５月〜６月に白い花弁、秋には青緑色の果実。１２月に黄熟する。果実は２〜３年樹に留まることから「代々」の名が付く。料理屋では１９６０年代１０月〜１１月に、淡青緑色の橙を搾るのが恒例。

利用　鏡餅の飾り、ポン酢、マーマレード。