鱒 の 介 （キングサーモン）
赤女魚 正式名称 雉子羽太
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05 煮付け
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, 09 塩焼き
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, 18 吸物
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, 26 洗い
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, 汁物
鯵 （ 真鯵 ）
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03 すし種
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, 09 塩焼き
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, 13 唐揚げ
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, 27 叩き
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, 39 南蛮漬
甘子 雨子
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01 お造り
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, 09 塩焼き
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, 14 フライ
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, 35 田楽
疣鯛
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05 煮付け
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, 08 焼物
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, 09 塩焼き
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, 24 酒むし
河鱒
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01 お造り
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, 09 塩焼き
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, 14 フライ
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, ムニエル
鱚 （白きす）
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01 お造り
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, 09 塩焼き
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, 12天婦羅
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, 19 椀種
鯒 真鯒
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09 塩焼き
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, 12天婦羅
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, 19 椀種
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, 26 洗い
