突羽根 ・ 衝羽根
筍 ・ 孟宗竹
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01 お造り
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, 11 揚げ物
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, 16 和え物
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, 18 吸物
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, 42 ご飯
大葉紫蘇 ・ 青紫蘇
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01 お造り
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, 12天婦羅
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, 28 薬味
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, 漬物
淡竹
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01 お造り
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, 04 煮物
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, 16 和え物
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, 汁物
酢橘
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01 お造り
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, 08 焼物
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, 18 吸物
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, 22 鍋物
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, 23 蒸し物
山葵 ・ 本山葵
鮃 平目
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01 お造り
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, 03 すし種
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, 04 煮物
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, 12天婦羅
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, 昆布〆
鰤
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01 お造り
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, 04 煮物
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, 09 塩焼き
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, 10 照焼き
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, 汁物
薄目張
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01 お造り
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, 05 煮付け
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, 09 塩焼き
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, 13 唐揚げ
筍眼張
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01 お造り
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, 05 煮付け
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, 09 塩焼き
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, 22 鍋物
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, 汁物
