柚子
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02 酢の物
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, 04 煮物
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, 08 焼物
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, 16 和え物
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, 18 吸物
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, 23 蒸し物
蓮根 ・ 蓮
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02 酢の物
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, 04 煮物
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, 11 揚げ物
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, 25 炒め物
青首大根
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04 煮物
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, 22 鍋物
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, 28 薬味
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, 37 風呂吹き
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, なます
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, 干し大根
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, 汁物
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, 漬物
蕪 （関東）・ 蕪 （関西）
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04 煮物
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, 19 椀種
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, 37 風呂吹き
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, 漬物
カリフラワー・ 花椰菜
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04 煮物
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, 11 揚げ物
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, 31 サラダ
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, 漬物
牛蒡 （関東）・ 牛蒡 （関西）
自然薯 ・ 山芋
大根
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04 煮物
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, 22 鍋物
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, 28 薬味
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, 37 風呂吹き
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, なます
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, 干し大根
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, 汁物
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, 漬物
