米茄子
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04 煮物
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, 08 焼物
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, 11 揚げ物
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, 35 田楽
鉈豆 ・ 刀豆
栗茸
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04 煮物
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, 12天婦羅
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, 16 和え物
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, 42 ご飯
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, 汁物
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, 漬物
馬鈴薯 （正式名称）・ 馬鈴薯 （一般名称）
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04 煮物
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, 14 フライ
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, 20 味噌汁
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, 31 サラダ
菱 の 実
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04 煮物
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, 07 茹で物
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, 42 ご飯
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, 金屯
舞茸
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04 煮物
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, 12天婦羅
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, 14 フライ
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, 22 鍋物
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, 42 ご飯
栗南瓜
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04 煮物
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, 11 揚げ物
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, 23 蒸し物
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, 汁物
薩摩芋 ・ 甘藷
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04 煮物
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, 08 焼物
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, 11 揚げ物
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, 12天婦羅
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, 42 ご飯
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, 金屯
里芋 （ 土垂芋 ・ 石川芋 ）
長芋 ・ 薯蕷
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02 酢の物
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, 04 煮物
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, 16 和え物
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, 31 サラダ
