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01 お造り
121
02 酢の物
66
03 すし種
33
04 煮物
104
05 煮付け
53
06 佃煮
30
07 茹で物
24
08 焼物
97
09 塩焼き
82
10 照焼き
17
11 揚げ物
36
12天婦羅
72
13 唐揚げ
43
14 フライ
14
15 かき揚げ
13
16 和え物
84
17 浸し物
25
18 吸物
37
19 椀種
30
20 味噌汁
24
21 汁の実
17
22 鍋物
58
23 蒸し物
28
24 酒むし
15
25 炒め物
24
26 洗い
12
27 叩き
7
28 薬味
13
29 妻
9
30 ルイベ
5
31 サラダ
18
32 甘露煮
15
33 煮魚
12
34 煮貝
6
35 田楽
13
36 卵とじ
5
37 風呂吹き
4
38 干物
16
39 南蛮漬
11
40 味噌漬
9
41 天盛り
8
42 ご飯
32
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カテゴリー
歳時記
12
歳時記 2月~ 4月
3
歳時記 5月~ 7月
3
歳時記 8月~10月
3
歳時記11月~ 1月
3
海産魚・他
273
海産魚-1月
11
海産魚-2月
14
海産魚-3月
24
海産魚-4月
25
海産魚-5月
33
海産魚-6月
37
海産魚-7月
8
海産魚-8月
4
海産魚-9月
11
海産魚/10月
16
海産魚/11月
55
海産魚/12月
35
野菜類・他
183
野菜類-1月
6
野菜類-2月
10
野菜類-3月
22
野菜類-4月
15
野菜類-5月
15
野菜類-6月
20
野菜類-7月
16
野菜類-8月
4
野菜類-9月
20
野菜類/10月
18
野菜類/11月
26
野菜類/12月
11
旬の食材時候集
20 味噌汁
24
海産魚・他
0
鮴
(
ごり
)
06 佃煮
,
13 唐揚げ
,
20 味噌汁
海産魚・他
0
睦五郎
(
むつごろう
)
08 焼物
,
11 揚げ物
,
20 味噌汁
,
32 甘露煮
,
38 干物
海産魚・他
0
味女泥鰌
(
あじめどじょう
)
13 唐揚げ
,
20 味噌汁
,
22 鍋物
海産魚・他
0
極楽鯊
(
ごくらくはぜ
)
06 佃煮
,
13 唐揚げ
,
20 味噌汁
海産魚・他
1
搗布
(
かじめ
)
04 煮物
,
20 味噌汁
,
海藻類
海産魚・他
0
泥鰌
(
どじょう
)
08 焼物
,
13 唐揚げ
,
20 味噌汁
,
22 鍋物
海産魚・他
0
大和蜆
(
やまとしじみ
)
土用蜆
(
どようしじみ
)
06 佃煮
,
16 和え物
,
20 味噌汁
海産魚・他
0
団扇海老
(
うちわえび
)
01 お造り
,
07 茹で物
,
08 焼物
,
20 味噌汁
海産魚・他
0
藜海老
(
あかざえび
)
01 お造り
,
07 茹で物
,
08 焼物
,
20 味噌汁
海産魚・他
0
高足蟹
(
たかあしがに
)
12天婦羅
,
20 味噌汁
,
22 鍋物
,
23 蒸し物
1
2
3