歳時記 秋 八月

時候

秋 三秋

( さん ) ( しゅう )   九秋 ( きゅうしゅう )   素秋 ( そしゅう )   高秋 ( こうしゅう )   金秋 ( きんしゅう )   ( たび ) ( ひと )   ( しま ) ( あき )   野路 ( のじ ) ( あき )   ( まど ) ( あき )   ( あき ) 宿 ( しゅく )

実りの秋、大気は澄み草木は紅葉の粧い。

立秋(八月八日頃)から立冬(十一月七日頃)の前日までを「秋」という。月では八、九、十月。「三秋」は初秋・仲秋・晩秋の称、「九秋」は九十日間をいう。

立秋 ( りっしゅう )  初秋

秋立 ( あきた ) つ  秋来 ( あきく ) る  ( ) ( あき )   ( あき ) ( はい ) る  ( あき ) ( むこ ) う  今日 ( きょう ) ( あき )

八月八日頃。まだまだ暑さ厳しい、白露(九月八日頃)を迎えて秋を感じるが、立秋の頃を迎えると朝夕・虫の声・風の音に「秋の気配」を感じる。残暑は厳しい。

八月 ( はちがつ )  初秋

立秋に当るが、残暑は厳しい。

文月 ( ふみづき )  初秋

秋初月 ( あきはつづき )   女郎花月 ( おみなえしづき )   涼月 ( りょうげつ )   親月 ( しんげつ )

陰暦七月の異称。

初秋 ( はつあき )  初秋

秋口 ( あきぐち )   ( あき ) めく  ( あき ) じみる  秋浅 ( あきあさ ) し  新秋 ( しんしゅう )   ( そう ) ( しゅう )   ( もう ) ( しゅう )

秋のはじめ、おおよそ八月に当る。

残暑 ( ざんしょう )  初秋

秋暑 ( あきあつ ) し  ( あき ) ( あつ ) さ  秋暑 ( あきしょう )

残暑は立秋八月八日頃から彼岸九月二十日頃までの暑い日をさす。(暑さ寒さも彼岸まで)、残暑見舞は一般には八月末まで出す。

秋めく 初秋

山・川の風物が秋らしくなって行くさま。八月末頃になると秋を感じる。

新涼 ( しんりょう )  初秋

秋涼 ( しゅうりょう )   秋涼 ( あきすず ) し  ( あらた ) ( すず )

秋に入って涼しい日が、又残暑に一雨のあとなど、朝夕の凌ぎよさをいう。

今朝 ( けさ ) の秋 初秋

立秋を迎えた朝に、雲の流れ、周囲の草花の表情にどこか、初秋を感じることをいう。

処暑 ( しょしょ )  初秋

八月末の頃、極暑のおとろえる頃をいう。太陽暦の「二十四節気」の一つ。

天文

星月夜 ( ほしづきよ )  三秋

秋の夜、雲がなく、満天の星がちりばめた夜、星の光がよく見え、月夜の如く、明るく見えるさま。

( あま ) ( かわ )  三秋

銀河 ( ぎんが )   星河 ( ぎんが )   銀漢 ( ぎんかん )   雲漢 ( うんかん )   天漢 ( てんかん )

晴夜を仰ぐと、雲のように伸び横たわった 恒星 ( こうせい ) 群が眺められる。これが「天の川」で、「銀河」、「銀漢」ともいう。

( ぼん ) ( つき )  初秋

陰暦七月十五日の月をいう。季節はまだまだ暑が厳しい。 団扇 ( うちわ ) を離せないものの、どこか寂しいような日である。

初嵐 ( はつあらし )  初秋

( あき ) 初風 ( はつかぜ )  はた ( あらし )

秋のはじめに吹く、やや強い風で、畑のとうもろこしなど、これによって吹きなびく。

稲妻 ( いなづま )  三秋

稲光 ( いなびかり )   ( いね ) 殿 ( との )   稲魂 ( いねだま )

秋の夜に雷鳴はなく。電光のみが走ることがある。これを「稲妻」という。昔はこの現象を稲の実りと関係あるものと思われ、そのため「稲妻」なる名称が生れた。

流星 ( りゅうせい )  三夏

ながれぼし  夜這 ( よばい )

「流星」は初秋の夜に最も多い。空を見上げると星が光を曳いて落ちていく。これが「流星」である。地上に落ちてきたのが「 隕石 ( いんせき ) 」。

生活

硯洗 ( すずりあらい )  初秋

机洗 ( つくえあら )

七夕の前日、短冊や梶の葉に詩や願いことを書く。硯や机を洗い清めること。今では机を洗うことはない。梶の葉は東北地方にはない。

七夕 ( たなばた )  初秋

棚機 ( たなばた )  七夕 ( まつり )  七月 節句 ( せっく )   星祭 ( ほしまつり )  星 ( いわう )   星迎 ( ほしむかえ )  星 今宵 ( こよい )  星 七草 ( ななくさ )  星の ( うた )  星の ( あき )

五節句の一つ、陰暦七月七日の夜に星祭り( 牽牛星 ( けんぎゅうせい ) 識女星 ( しくじょせい ) が年一回出会う)と 乞巧奠 ( きっこうでん ) 裁縫 ( さいほう ) の上達を星に願う)の中国伝説が合さり、日本の伝説 棚機津女 ( たなばたつめ ) 機織 ( はたお ) りの信仰)が混ざって、「七夕」が生れる。江戸時代盛んになる。

※七夕飾り、短冊(里芋の葉の露で墨をすり書く)、吹流し(五色の織糸を ( たら ) す)、折鶴(長寿の意)、 投網 ( とあみ ) (豊漁)、くず ( かご ) (清潔・節約)、 巾着 ( きんちゃく ) (貯蓄)。

紙衣 ( かみごろも ) (技芸の上達と子供の成長)、棚には瓜、西瓜など飾る。

星祭 ( ほしまつり )  初秋

星迎 ( ほしむかえ )   星合 ( ほしあい )   ( ふた ) ( ぼし )   夫婦星 ( めおとぼし )   彦星 ( ひこぼし )   織姫 ( おりひめ )  星の ( ちぎり )  星の ( わかれ )  星 今宵 ( こよい )   ( ほし ) ( )  星の 手向 ( たむけ )   ( かささぎ ) ( はし )

中国の伝説、「 織女星 ( しょくじょせい ) 」は天帝の娘、「 牽牛星 ( けんぎゅうせい ) 」と夫婦になったが、夫婦になった後、 機織 ( はたおり ) をやめたので天帝の怒にふれ、天の川の対岸に戻され、年に一回逢うことを許される。これが「星祭り」、雨の時には鵲が翼をのべて橋の代りにするといわれる。

( かじ ) ( )  初秋

( かし ) 七葉 ( ななは )   梶葉 ( かしば ) ( うた )   梶葉売 ( かじはうり )

七夕の時、七枚の梶の葉に歌を書いて星に手向ける。昔は七夕前日市中を売り歩いたとある。

( ちゅう ) ( げん )  初秋

中元 ( ちゅうげん )   ( ぼん ) 廻礼 ( かいれい )   盆礼 ( ぼんれい )   盆見舞 ( ぼんみまい )  中元 贈答 ( ぞうとう )   ( ぼん ) 贈物 ( ぞうぶつ )

元来陰暦七月十五日のこと。正月十五日を「上元」、十二月十五日を「下元」といった。盆が近づくと、親しい家では互に物を贈答する。又は親しい人との品々を取交す習慣。

生身魂 ( いきみたま )  初秋

( はす ) ( いい )   刺鯖 ( さしさば )

陰暦七月八日から十三日迄の間に健全な両親の長寿を祈って、「蓮の飯」(蓮葉に包んだ 糯米 ( もちごめ ) 、赤飯)、「刺鯖」(塩鯖→開いたもの)を贈って祝う。室町時代からとある。

草市 ( くさいち )  初秋

( くさ ) ( いち )   盆市 ( ぼんいち )   ( はす ) 葉売 ( はうり )   真菰売 ( まこもうり )

陰暦七月十二日の夜から十三日の朝にかけて、 盂蘭盆 ( うらぼん ) の精霊棚を飾る品々を売る市が立つ。東京などでは陽暦七月十二日の夜から市が立つ。昔は各地で盛んであった。市には「蓮の葉」・「真菰筵」・「真菰の馬」・「 溝萩 ( みぞはぎ ) 」・瓜や茄子で作った牛や馬、土器、供養膳、 苧殻 ( おがら ) (供物の箸・迎火・迎火を焚く材料など)売る。

迎火 ( むかえび )  初秋

魂迎 ( たましいむかえ )   魂待 ( たまま ) つ  魂送 ( たまおく ) り  送火 ( おくび )   門火 ( かどび )   送灯籠 ( おくりとうろう )   送提灯 ( おくりちょうちん )

陰暦七月十三日夕、精霊を迎えるために門口に土器を置き、その中で 苧殻 ( おがら ) を焚く。地方により 松明 ( たいまつ ) 麦藁 ( むぎわら ) を用いる。精霊が迷わぬよううにと道を照らす意味。

墓参 ( はかまいり )  初秋

墓詣 ( はかもうで )   掃苔 ( そうだい )   展墓 ( でんぼ )

盂蘭盆 ( うらぼん ) に祖先の「墓参」をすること。墓を掃除しきれいに洗ってから香華を手向ける。

灯籠 ( とうろう )  初秋

盆灯籠 ( ぼんとうろう )   盆提灯 ( ぼんちょうちん )   高灯籠 ( たかとうろう )   揚灯籠 ( あげとうろう )   切籠 ( きりこ )   切子 ( きりこ ) 灯籠  折掛 ( おりかけ ) 灯籠  ( はな ) 灯籠  ( まい ) 灯籠

盆灯籠をいう。供養のため精霊に供えるもの。

( おどり )  初秋

盆踊 ( ぼんおどり )   辻踊 ( つじおどり )   星踊 ( ほしおどり )   小夜踊 ( こやおどり )   踊場 ( おどりば )

盆に仏供養のために踊るのが本来の趣旨。

送火 ( おくりび )  初秋

陰暦七月十六日の夕、精霊を送るため 苧殻 ( おがら ) を焚く。地方により松明や麦藁を用いる。

盂蘭盆 ( うらぼん )  初秋

盂蘭盆会 ( うらぼんえ )   盆会 ( ぼんえ )  盆供  ( ぼん )   新盆 ( にいぼん )

陰暦七月十五日前後に行う仏事「盂蘭盆会」「盆会」「盆」ともいう。一般的には八月十四日~十六日。東京では七月十四日~十六日に行う。

魂祭 ( たままつり )  初秋

精霊祭 ( しょうりょうまつり )   玉祭 ( たままつり )   霊祭 ( みたままつり )   精霊 ( しょうりょう )   精霊棚 ( しょうれいだな )   棚経 ( たなきょう )   苧殻 ( おがら ) ( はし )   ( うり ) ( うま )   茄子 ( なす ) ( うし )

精霊祭ともいう。陰暦七月十三日から十六日の間「霊棚」を設け、祖先の霊を祭る。

大文字 ( だいもんじ )  初秋

大文字 ( だいもんじ ) ( )   妙法 ( みょうほう ) ( )   船形 ( ふながた ) ( )   鳥居形 ( とりいがた ) ( )   栬火焚 ( せびた )

京都の盂蘭盆の行事として名高い。八月十六日の夜、「大文字」・「妙法」・「船形」・「鳥居」・「左大文字」に点火される。京都では各家で送火を焚かない。

相撲 ( すもう )  初秋

相撲の ( せち )   相撲節会 ( すもうせちえ )   相撲会 ( すもうかい )

昔宮中で行われたもの。時期は七月であった。各地から力量抜群の者が召され、相撲をご覧に入れた。長い慣例で、秋の季語。

花火 ( はなび )  初秋

煙火 ( はなび )   玉火 ( たまび )   揚花火 ( あげはなび )   打上花火 ( うちあげはなび )   仕掛花火 ( しかけはなび )   飛花火 ( とびはなび )   南京花火 ( なんきんはなび )   癇癪花火 ( かんしゃくはなび )   流星花火 ( りゅうせいはなび )   遠花火 ( えんはなび )   昼花火 ( ひるはなび )   花火船 ( はなびぶね )   花火見 ( はなびみ )

暑さが去り、涼しさを覚えるころ、初秋の夜空に広がるさまは美しい。花火には大小の種類多である。日本の先人の遺産である。

花火線香 ( はなびせんこう )  初秋

線香花火 ( せんこうはなび )   手花火 ( てはなび )

子供用の花火で縁側は腰をかけ楽しむもの。火の光が小さく美しい。

( むし ) 送り 初秋

今はない行事、殺虫剤のない頃、氏神様の力で虫を追い払う行事があった。夜に村民が ( かね ) 太鼓 ( たいこ ) を鳴らし、松明をともし畦道を歩く、虫を追い払う行事。雨乞の行事も同様。

大根蒔 ( だいこんま ) く 初秋

大根の種は盆あけ早々に畑を耕し、 ( うね ) を作る。種蒔は八月二十日~二十五日を目安に料理用は蒔く、沢庵漬用は九月上旬を目安に蒔く。収穫は九十日後の十一月末頃になる。

渋取 ( しぶとり )  三秋

渋搗 ( しぶつ ) く  渋渣 ( しぶかす )   新渋 ( しんしぶ )  今年渋 生渋  木渋桶 ( きしぶおけ )  一番渋 二番渋

「渋柿」から取る。青柿の ( へた ) を去り、石うすに入れ搗き、水を加え、一夜置き、布袋で絞った液が「新渋」である。一年寝かせたものを「古渋」・「しねしぶ」という。良産は大和の国。

渋は紙・糸・布の補強、染色・木材防水などに応用される。

動物

( ひぐらし )  三秋

日暮 ( ひぐらし )   茅蜩 ( ひぐらし )  かなかな

夜明、日暮、殊に夕立の後などに美しい声で鳴く、「かなかな」の別称もある。鳴き声に秋が宿る。『古今和歌集』には「日ぐらしの 鳴く山里の 夕ぐれは 風よりほかに 訪ふ人もなし」。

法師蝉 ( つくつくぼうし )  三秋

八月から鳴き始める。鳴声から名前を得ている。「づくづくし、づくづくし、ずくっしょ、ずくっしょ」と。 法師蝉 ( ほうしぜみ )

蜻蛉 ( とんぼ )  三秋

麦藁蜻蛉 ( むぎわらとんぼ )   塩辛蜻蛉 ( しおからとんぼ )   山蜻蛉 ( やまとんぼ )   赤蜻蛉 ( あかとんぼ )

トンボの種類は多い。「やご」が発育して「蜻蛉」が生まれる。目が大きく複眼 口も大きい。川面を渡る姿、秋の夕暮れの「赤トンボ」はよきもの。

植物

( いね ) ( はな )  三秋

通常初秋に「花穂」を出す。早稲・晩稲・陸穂それぞれ多少のちがいある。

西瓜 ( すいか )  初秋

西瓜番 ( すいかばん )

熱帯が原産。初夏に淡黄色の花を持ち、初秋に 漿果 ( しょうか ) が熟す。形は球状、楕円形、果肉は紅色と黄色、果実は甘い。文献に隠元禅師が長崎に「西瓜」の種と「隠元豆」を植えた記録がある。

朝顔 ( あさがお )  初秋

牽牛花 ( けんぎゅうばな )

古来の歳時記は秋季 現在では夏花の意も強い。品種改良が加えられ種類も多い。葉は三裂 花は大輪 花の色も豊か蕾も美しい。愛好家も多い。

露草 ( つゆくさ )  初秋

鴨頭草 ( つきぐさ )  月草 ほたる草

至る所で見かける雑草。葉は笹に似ている。「朝露」をあび朝に咲き、昼にしぼむ。鮮やかな青色の花は暑さを和らげる。月草は古名。

( あさ ) ( )  初秋

夏に花が咲き、初秋に卵円形でやや扁平の黒の実が出来る。種子は食材、油も絞る。

行事食

お盆とは

正式名称は「 盂蘭盆会 ( うらぼんえ ) 」でお盆は略称。先祖の霊を迎え、供養し、送り出す行事。地域により新暦・旧暦で行なわれる。多くは旧暦(農作業の関係)で十三日から十六日の四日間。

盆飾り

十三日に「 精霊棚 ( せいれいだな ) 」に「 真菰 ( まこも ) 」で編んだ 茣蓙 ( ござ ) を敷き。「 精霊棚 ( せいれいだな ) 」(胡瓜)・「精霊 ( うし ) 」(茄子)を飾り。 位牌 ( いはい ) ・灯明・線香・盆花・菓子(落雁)・果物を飾る。宗派により異なる。

お供え膳

朝・夕一日二回先祖にお供えする。

※精霊馬は来る時に、精霊牛は帰る時に乗る。

精進料理

動物性食品(魚類・鳥類・肉類)は使用しません。植物性食品(野菜・豆類・イモ類)のみ使用。但し「 五辛 ( ごしん ) 」( 大蒜 ( にんにく ) ( にら ) ( ねぎ ) 辣韭 ( らっきょう ) 野蒜 ( のびる ) )は使用しません。

出汁 ( だし ) 昆布 ( こんぶ ) ・干し椎茸・ 干瓢 ( かんぴょう ) で取ります。

四季を大切に「五味」・「五色」・「五法」を大切にして調理します。

五味は、酢味・苦味・甘味・辛味・塩味。

五色は、赤・青・黄・白・黒。

五法は、生物・煮物・焼物・揚げ物・蒸物。

お盆の主な料理

飯物

ご飯・ ( はす ) ご飯・五目ご飯・白ぶかし・赤飯・他。

麺類

うどん・うーめん・素麺・稲庭うどん・他。

汁物

豆腐汁・けんちん汁・おくずかけ・他。

餅類

ずんだ餅・きなこ餅・小豆餅・胡麻餅・他。

団子

胡麻団子・醤油団子・小豆団子・ずんだ・他。

煮物

お盆の頃の野菜は豊かで組合せ、仕立方多い。南瓜・茄子・冬瓜・隠元・里芋・椎茸・オクラ・新蓮根・新生姜・ 鹿尾菜 ( ひじき ) ( ぜんまい ) ・高野豆腐・ 蒟蒻 ( こんにゃく ) ・麩・ 飛龍頭 ( ひりゅうず ) ・湯葉・他。

仕立方

煮合せ・旨煮・白煮・煮込み・含め煮・葛煮・煮浸し・煮染め・当座煮・葛よせ・他。

和え物

胡麻和え・白和え・白酢和え・浸し・酢浸し。

揚げ物

天婦羅・かき揚げ・磯部揚げ・他。

焼物

茄子田楽・焼茄子・焼椎茸・他。

その他

味噌炒め・金平牛蒡・冷菜(サラダ・奴)・他。

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