甘蝦
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01 お造り
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, 02 酢の物
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, 03 すし種
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, 39 椀種
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, 仲春-3
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, 初夏-5
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, 晩春-4
隈蝦 ・ 熊蝦
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01 お造り
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, 03 すし種
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, 08 煮物
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, 14 茹で物
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, 17 焼物
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, 30 天婦羅
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, 仲夏-6
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, 仲秋-9
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, 初秋-8
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, 晩夏-7
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, 晩秋/10
蝦蛄
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02 酢の物
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, 03 すし種
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, 06 ルイベ
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, 30 天婦羅
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, 42 ご飯
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, 仲夏-6
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, 初夏-5
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, 晩夏-7
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, 晩春-4
富山蝦
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01 お造り
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, 03 すし種
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, 18 塩焼き
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, 35 味噌汁
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, 36 汁の実
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, 仲冬/12
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, 仲春-3
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, 初春-2
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, 晩冬-1
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, 晩春-4
葡萄蝦 （別名 緋衣蝦 ）
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01 お造り
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, 03 すし種
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, 35 味噌汁
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, 39 椀種
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, 仲夏-6
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, 仲春-3
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, 初夏-5
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, 晩春-4
牡丹蝦
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01 お造り
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, 03 すし種
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, 17 焼物
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, 36 汁の実
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, 仲春-3
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, 初夏-5
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, 初春-2
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, 晩春-4
北海蝦
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01 お造り
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, 03 すし種
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, 08 煮物
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, 14 茹で物
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, 36 汁の実
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, 仲夏-6
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, 仲秋-9
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, 初秋-8
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, 晩夏-7
諸棘赤蝦
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01 お造り
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, 03 すし種
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, 14 茹で物
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, 17 焼物
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, 28 酒むし
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, 35 味噌汁
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, 仲夏-6
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, 仲春-3
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, 初夏-5
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, 晩春-4
青柳 馬鹿貝
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02 酢の物
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, 03 すし種
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, 33 かき揚げ
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, 34 和え物
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, 仲冬/12
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, 仲春-3
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, 初春-2
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, 晩冬-1
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, 晩春-4
赤貝 魁蛤
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01 お造り
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, 02 酢の物
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, 03 すし種
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, 44 ぬた
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, 仲冬/12
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, 仲春-3
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, 初冬/11
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, 初春-2
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, 晩冬-1