秋糠蝦 ・ 秋醤蝦 ・ 鮩
-
08 煮物
-
, 11 佃煮
-
, 33 かき揚げ
-
, 41 干物
-
, 仲秋-9
-
, 初夏-5
-
, 初秋-8
-
, 晩春-4
-
, 晩秋/10
イサザ 糠蝦 ・イサザ 醤蝦
-
11 佃煮
-
, 14 茹で物
-
, 41 干物
-
, 仲春-3
-
, 晩春-4
猿蝦 別名アカエビ
-
11 佃煮
-
, 14 茹で物
-
, 30 天婦羅
-
, 31 揚げ物
-
, 41 干物
-
, 仲夏-6
-
, 仲秋-9
-
, 初夏-5
-
, 初秋-8
-
, 晩夏-7
-
, 晩秋/10
海茸 ・ 海茸貝
-
01 お造り
-
, 02 酢の物
-
, 08 煮物
-
, 17 焼物
-
, 34 和え物
-
, 41 干物
-
, 仲夏-6
-
, 仲秋-9
-
, 初夏-5
-
, 初秋-8
-
, 晩夏-7
蝦夷鮑
-
01 お造り
-
, 02 酢の物
-
, 08 煮物
-
, 10 煮貝
-
, 27 蒸し物
-
, 41 干物
-
, 仲冬/12
-
, 初冬/11
-
, 初春-2
-
, 晩冬-1
鮎 香魚 年魚
-
03 すし種
-
, 04 洗い
-
, 12 甘露煮
-
, 18 塩焼き
-
, 22 南蛮漬け
-
, 30 天婦羅
-
, 32 フライ
-
, 41 干物
-
, 42 ご飯
-
, 49 浸し物
-
, 仲夏-6
-
, 仲秋-9
-
, 初秋-8
-
, 晩夏-7
追河 追川
-
12 甘露煮
-
, 17 焼物
-
, 22 南蛮漬け
-
, 29 唐揚げ
-
, 41 干物
-
, 仲冬/12
-
, 仲春-3
-
, 初冬/11
-
, 初春-2
-
, 晩冬-1
-
, 晩春-4
-
, 晩秋/10
藍子
-
01 お造り
-
, 02 酢の物
-
, 07 煮付け
-
, 18 塩焼き
-
, 41 干物
-
, 仲冬/12
-
, 初冬/11
-
, 初春-2
-
, 晩冬-1
赤鯵
-
17 焼物
-
, 41 干物
-
, 仲夏-6
-
, 仲秋-9
-
, 初秋-8
-
, 晩夏-7
赤烏賊
-
01 お造り
-
, 08 煮物
-
, 30 天婦羅
-
, 41 干物