筋蝦 （ 藻蝦 ・ 川蝦 ）
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08 煮物
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, 11 佃煮
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, 29 唐揚げ
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, 49 浸し物
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, 仲夏-6
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, 仲秋-9
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, 初秋-8
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, 晩夏-7
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, 晩秋/10
草履海老
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04 洗い
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, 14 茹で物
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, 17 焼物
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, 35 味噌汁
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, 仲秋-9
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, 初秋-8
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, 晩夏-7
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, 晩秋/10
大正蝦 （ 高羅蝦 ）
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17 焼物
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, 30 天婦羅
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, 32 フライ
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, 仲夏-6
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, 初夏-5
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, 晩夏-7
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, 晩春-4
手長蝦
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08 煮物
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, 17 焼物
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, 31 揚げ物
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, 仲夏-6
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, 仲秋-9
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, 初秋-8
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, 晩夏-7
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, 晩秋/10
北海蝦
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01 お造り
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, 03 すし種
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, 08 煮物
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, 14 茹で物
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, 36 汁の実
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, 仲夏-6
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, 仲秋-9
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, 初秋-8
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, 晩夏-7
峰富士壺
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仲夏-6
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, 仲秋-9
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, 初夏-5
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, 初秋-8
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, 晩夏-7
葦蝦 （シラサ蝦）
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01 お造り
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, 14 茹で物
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, 29 唐揚げ
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, 30 天婦羅
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, 仲夏-6
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, 仲秋-9
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, 初夏-5
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, 初秋-8
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, 晩夏-7
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, 晩春-4
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, 晩秋/10
沢蟹
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12 甘露煮
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, 31 揚げ物
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, 仲夏-6
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, 仲秋-9
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, 初秋-8
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, 晩夏-7
潮招 （ガン漬の食材）
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仲夏-6
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, 仲秋-9
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, 初夏-5
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, 初秋-8
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, 晩夏-7
花咲蟹
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14 茹で物
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, 36 汁の実
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, 46 サラダ
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, 仲夏-6
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, 仲秋-9
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, 初秋-8
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, 晩夏-7