時候 初夏(5月)~仲秋(9月)
地方名称 関東 シタベラメ
関西 ゲタ
仙台 ベロ
ウシノシタ科に属する海産硬骨魚。
赤舌平目と黒舌平目の2種類。
舌平目を関西ではゲタという。
詳しくは舌平目参照。
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地方名称 関東 シタベラメ
関西 ゲタ
仙台 ベロ
ウシノシタ科に属する海産硬骨魚。
赤舌平目と黒舌平目の2種類。
舌平目を関西ではゲタという。
詳しくは舌平目参照。
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時候 通年 特に夏期と冬期マダコ科に属する海産軟体動物。世界最大のタコで寒い海域を好む。分布 本邦では本州中部以北から北海道にかけ生息し、特に東北地方・北海道でも日本海に多く産する。我が国以外では北部太平洋からアリューシャン列島・カナダ・北アメリカに分布する。特徴 タコの体型は頭部に見え
時候 仲夏(6月)~仲秋(9月)タイ科の海産硬骨魚。成魚は黒鯛、カイズは関東の呼称。1年で体長20㎝をチンチン、2年で体長25㎝カイズ、3年目で30㎝以上を黒鯛という。関西では古くは大阪湾を茅渟の海と呼び、黒鯛が多く獲れたのでチヌダイ、チヌと呼んでいる。海津は黒鯛の2年物。詳しくは黒鯛の頁
時候 初冬(11月)~晩冬(1月)ハタハタ科の海産硬骨魚。秋田県の県魚。分布 本邦では日本海側は北海道以南より山口県、太平洋側は北海道より三陸に生息するが、太平洋側の漁獲は少ない。主場は秋田・山形・山陰地方でも獲れる。水深200から400m砂泥底に棲む。特徴 体高が高く、左右に扁平し、口
時候 晩秋(10月)~仲春(3月)地方名称 関東 サッパ 関西 ハラカタ 瀬戸内海 ママカリニシン科の海産硬骨魚。本邦では本州中部以南から九州地方に分布。魚名(サッパ)、瀬戸内海ではママカリと呼ぶ。飯が進み隣の家からご飯を借りてまでも食べたい程うまいという意。岡
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