時候 仲秋(9月)~初冬(11月)
カタクチイワシ科の海産硬骨魚。 片口鰯(背黒鰯)のことで、東京での呼称で、正しくはヒシコでシコとも呼んでいる。
詳しくは片口鰯の頁参照。
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黄鯛 ( きだい )
比女 ( ひめ )
海胆 ( うに ) ・ 海栗 ( うに ) 雲丹 ( うに ) (加工品)
武鯛 ( ぶだい ) 類
真蛸 ( まだこ ) (夏期)・ 真章魚 ( まだこ )
王鮪 ( しび ) 鮪 ( しび )
鰊 ( にしん ) ・ 鯡 ( にしん )
鰈 ( かれい ) 類
沖縄水雲 ( おきなわもずく ) ・沖縄 海雲 ( もずく ) ・沖縄 海蘊 ( もずく )
車蝦 ( くるまえび )
冬魚 ( いとう ) ・ 伊富 ( いとう ) ・ 伊富魚 ( いとう )
蝤蛑 ( がざみ )
赤鰈 ( あかがれい )
水母 ( くらげ ) ・ 海月 ( くらげ ) ・ 水月 ( くらげ )
白色レグホン

カタクチイワシ科の海産硬骨魚。 片口鰯(背黒鰯)のことで、東京での呼称で、正しくはヒシコでシコとも呼んでいる。
詳しくは片口鰯の頁参照。
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時候 冬期に美味ブダイ科に属する海産硬骨魚。世界には88種。日本には35種類。熱帯から亜熱帯に多く、本邦では太平洋側房総半島以南より沖縄・小笠原・伊豆諸島。日本海側五島列島に分布。水深は15m以浅の岩礁域やサンゴ礁域に生息。主な種類はブダイ、南洋ブダイ、錦ブダイなど。特徴 体型は長い楕円形
時候 初冬(11月)~初春(2月)ニシン科に属する海産硬骨魚。マイワシ、カタクチイワシと同じくイワシの一種。分布 全世界の熱帯・温帯海域に多い、日本では全域の沿岸で海面近くを群れで遊泳する。春から夏に北上し、秋から冬に南下する。餌はプランクトンで口を大きく開けて泳ぎろ過摂取する。特徴 マ
時候 晩秋(10月)~初春(2月)地方名称 東京 ゴマフグ 金沢 コメフグ 下関 ナゴヤフグフグ科トラフグ属の海産硬骨魚。惣菜魚。分布 北海道以南から九州沿岸・黄海・東シナ海に生息。水深100m以浅に棲む。特徴 フグの中では小型種で小棘におおわれている。体色 背の方
時候 初冬(11月)~仲春(3月)地方名称 北海道幌別 オス ワカマツ メス マツヨ 釧路 オス トビカ メス ハッカクトクビレ科の海産硬骨魚。深海魚。美味魚、オスの 鰭 ( ひれ ) が特別に大き
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