時候 不明
サバ科の海産硬骨魚。マグロでは小型種。メキシコ湾、カリブ海など大西洋の温帯海域に分布する。
最大体長1m、体重20㎏に達する。延縄船で漁獲され冷凍にされる。漁獲高は少なく、日本への輸入も少なく、認知度も低い。
主に練り製品の原料及び惣菜物である。
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サバ科の海産硬骨魚。マグロでは小型種。メキシコ湾、カリブ海など大西洋の温帯海域に分布する。
最大体長1m、体重20㎏に達する。延縄船で漁獲され冷凍にされる。漁獲高は少なく、日本への輸入も少なく、認知度も低い。
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時候 仲夏(6月)~仲秋(9月)タチウオ科の海産硬骨魚。暖海域を好む魚。本邦では北海道南部より九州地方、沖縄にかけ分布。北日本は稀で静岡以南から九州方面に多産し、水深100mの泥底に群棲する。特徴 体は名の如く太刀のような形の魚で、口は尖って歯は鋭く、上顎より下顎の方が長い、鱗がなく尻尾が
時候 初冬(11月)~仲春(3月)地方名称 北海道 ソイ又はスイ 青森 ナガラ 秋田 クロカラカサゴ科に属する海産硬骨魚。本邦では北海道から九州地方に生息。特に北海道及び北日本に多く比較的浅海の岩礁域に棲む。特徴 目の前下方にある涙骨に3本の棘があり、尾びれは丸く
時候 初春(2月)~初夏(5月)頃と思われる地方名称 下関 イガフグ 富山 イバラフグ 和歌山 ハリフグハリセンボン科に属する海産硬骨魚。沖縄地方では、アバサー汁がある。分布 本邦では日本海沿岸 北海道南部より九州地方・南西諸島に至る。世界の熱帯から温帯に生息。水
時候 初夏(5月)~仲秋(9月)アナゴ科の海産硬骨魚。分布 本邦では北海道以南の太平洋岸 青森以南の日本海岸 九州地方 沖縄まで生息。水深100から500mに棲む。特徴 体色は全体には白っぽく、背側は薄い赤で、頭部と腹部は銀色、背びれと尾びれは縁辺が黒色である。穴子と比べると粘液は少ない
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