地方名称 宮崎・高知 クチビ
熊本 タマミ
関西 タマミ
フエフキダイ科の海産硬骨魚。暖かい海域を好む。
分布 本邦では本州中部以南より九州地方、沖縄方面へ生息。岩礁域で近海のやや深い場所に棲む。
特徴 吻 は多少突出して、口内は紅色で、体高が高く側扁している。
体色は体側には不規則な茶褐色の横帯が出現する。腹部は白色。
最大体長４５㎝に達する。関西では夏に真鯛の代用として用いる高級魚。味は淡白ですこぶる美味。旬は６月より８月。
漁法 定置網 釣などで漁獲される
料理 洗い お造り 塩焼き 煮付け 潮仕立て 揚げても良い
この記事は役に立ちましたか？
もし参考になりましたら、下記のボタンで教えてください。
時候 初春（２月）～晩春（４月）サケ科の硬骨魚。回帰性 遡河 ( そか ) 魚。サケ属の中で漁獲の量が最も少ない。日本海側、北陸以北より北海道で獲れる。特徴 体型は側扁し長く、体色 背部は青褐色 腹部は銀白色で産卵期は５～６月。孵化し１年間は河川で生活し、海
時候 初冬（１１月）～初春（２月）地方名称 関東 ニベ 高知 グチ 鹿児島 ヌベニベ科の海産硬骨魚。石持とは別種。暖かい海域を好む。分布 太平洋側では松島以南より九州。日本海側では新潟以西より九州、東シナ海に及び、近海の砂場に棲む。特徴 体はやや長く側扁し、イシ
時候 初春（２月）～初夏（５月）コウイカ科に属する軟体動物。世界最大の烏賊。全てのコウイカ類は熱帯域 温帯域を好む。こぶしめは本邦では南西諸島に分布する。特徴 外套長 ( がいとうちょう ) （胴長）は５０㎝に達する巨大種で体重１０㎏にもなる。背中、頭腕部
時候 初冬（１１月）～晩春（４月）地方名称 関東 アカメフグ 石巻 メアカフグフグ科トラフグ属の海産硬骨魚。（注）地域により食用不可。分布 北海道以南から九州沿岸、黄海、東シナ海、台湾に至る。水深１００ｍ以浅の岩礁や藻場に生息する。特徴 小棘 ( とげ
コメント