時候 初春(2月)~仲夏(6月)
地方名称 関東 レンコダイ・カスゴ
関西 シバレンコ
タイ科の海産硬骨魚。暖海を好む。和名は黄鯛。呼称連子鯛。1965年(昭和40年)以前は真鯛の代役として婚礼用として小鯛の姿家喜として用いた。
※詳しくは黄鯛の頁参照
この記事は役に立ちましたか?
もし参考になりましたら、下記のボタンで教えてください。

地方名称 関東 レンコダイ・カスゴ
関西 シバレンコ
タイ科の海産硬骨魚。暖海を好む。和名は黄鯛。呼称連子鯛。1965年(昭和40年)以前は真鯛の代役として婚礼用として小鯛の姿家喜として用いた。
※詳しくは黄鯛の頁参照
この記事は役に立ちましたか?
もし参考になりましたら、下記のボタンで教えてください。
時候 仲冬(12月)~初春(2月)タラ科の海産硬骨魚。タラと言えば真鱈を指す。寒帯、亜寒帯の魚。分布 本邦日本海側では山陰以北、太平洋側では本州中部以北から北海道にかけ生息、国外ではアラスカ、北米に及ぶ。漁獲に於いて青森以南に多産し、100から300mのやや深所に棲む。特徴 体型は長くや
時候 初夏(5月)~仲秋(9月)地方名称 関東 メイタ 関西 メイタガレイカレイ科の海産硬骨魚。関西では高級魚。分布 本邦では北海道南部以南から九州地方に生息し、暖海性のカレイで南日本に多く、関東地方にはなじみが薄く、活魚の入荷が少ない。水深は70m以浅の砂泥底に生息する。特
時候 初夏(5月)~初秋(8月) 夏期の食材真蛸の卵、兵庫県明石の名物。ケシ粒ほどの卵が粒々とつらなって藤の花房に似ているところから名づけられた。蛸壺の中に産みつけられたのを最初は素干にして貯蔵したが、後に塩漬法が用いられる。蛸の産卵は4~6月でこの時期に獲り加工して強塩ビン詰めして
時候 初冬(11月)~仲春(3月)地方名称 北海道 ヤナギノマイ 三陸 アカウオフサカサゴ科に属する海産硬骨魚。漁獲が少なく、味は美味。高値で取引。分布 太平洋側では北海道以南より宮城県、日本海側では北海道以南より新潟県でやや深い岩礁に棲む。特徴 体は側扁しメバルより体高が
コメント