泊鯔 ( とまりぼら )

時候　初冬（１１月）～初春（２月）

泊鯔とは長崎地方の言葉。ボラは熱帯・温帯を好む魚で回遊しながら大きくなり、日本では産卵せず、産卵前に長崎に立寄ることを土地の人は泊鯔という。秋から冬にかけてやって来るのを漁獲してカラスミに加工する。

産卵場所は西南海で１１月から１月にかけて産卵する。日本３大珍味肥前（長崎県） 野母 ( のぼ ) の唐墨、越前（福井県）の雲丹、三河（愛知県）のこのわた。

詳しくはボラの頁参照。