時候 初冬（１１月）～初春（２月）
サバ科に属する海産硬骨魚。マグロの中では小型種で最も安い値で取引される。標準名称ビンチョウマグロ、呼称トンボ。
加工用でツナ缶に製造される。
詳しくはビンチョウの頁参照
この記事は役に立ちましたか？
もし参考になりましたら、下記のボタンで教えてください。
縞鯵 ( しまあじ )
関連記事
- 1.海産魚
- 0
ナメタ 鰈 和名 母鰈
時候 仲冬（１２月）～初春（２月）地方名称 北海道 ナメタ・ブタガレイ 青森 ウバガレイ 三陸 ナメタ・ナメタガレイカレイ科の海産硬骨魚。寒い海域を好む魚。和名は母鰈。本邦では本州中部以北から北海道。特に三陸から北海道に多産する。日本海側では全沿岸に生息。山陰以西
jikou_wp
- 1.海産魚
- 0
海津 （黒鯛）
時候 仲夏（６月）～仲秋（９月）タイ科の海産硬骨魚。成魚は黒鯛、カイズは関東の呼称。１年で体長２０㎝をチンチン、２年で体長２５㎝カイズ、３年目で３０㎝以上を黒鯛という。関西では古くは大阪湾を茅渟の海と呼び、黒鯛が多く獲れたのでチヌダイ、チヌと呼んでいる。海津は黒鯛の２年物。詳しくは黒鯛の頁
jikou_wp
- 1.海産魚
- 0
歯鰹 葉鰹
時候 晩秋（１０月）～仲冬（１２月）地方名称 和歌山 キツネガツオ 山形鶴岡 シマガツオ 京都宮津 スジカツオサバ科に属する海産硬骨魚。回遊魚で鰹の次品。分布 本邦では北海道以南から九州及び南西諸島に生息し沿岸の表層を群れで回遊する。特徴 紡錘形で細長くやや側扁し
jikou_wp
- 1.海産魚
- 0
真羽太擬
時候 初冬（１１月）～仲春（３月）年間味に変化少ないハタ科マハタ属の海産硬骨魚。マハタの姿に似て混同され、マハタ同様に取扱われる。分布 本邦では太平洋側、本州中部以南より南西諸島・小笠原・伊豆諸島、水深３０から３００ｍ以浅の岩礁域に生息。特徴 体型は長い楕円形でやや側扁し、頭・口が大き
jikou_wp
コメント