総笠子 ( ふさかさご )

時候　初冬（１１月）～晩春（４月）

地方名称　関西　オキオコゼ

　　　　　富山　ハツメ

フサカサゴ科に属する海産硬骨魚。磯魚。

分布　本邦では新潟以西より九州地方西部。房総半島以南より九州地方南部。南西諸島に生息。水深１００ｍの以浅の岩礁域や砂底に棲む。

特徴　体型はやや側扁し、体高があり、背鰭は大きく盛り上がっている。

体色は鮮やかな赤から茶褐色までさまざまで黒点・白点が散在する。

体長は３０㎝に達する。

卵生で仔魚を生む。交尾期は晩秋で仔魚は２月から４月。

旬は１１月より４月。

漁法　底曳網で漁獲される

料理　煮付け　焼物　鍋物　唐揚げ