地方名称 徳島 カイフ
静岡 シロダイ
鹿児島 シロチヌ
タイ科の海産硬骨魚。旬は春と秋の２回。
分布 新潟以西から九州地西岸・東シナ海。宮城以南から九州地方南岸・南西諸島・台湾に至る。
特徴 体型は黒ダイに似て楕円形で側扁し、体高が高く、吻部は丸く、体色は淡い青色を帯びた銀灰色で体側に灰黄色の縦走帯が走る。
最大体長４０㎝に達する。
産卵期は４月から５月。総て雄を経て雌に変る。味は白身で美味である。
旬は春（３～５月）、秋（９～１１月）。
漁法 一本釣 刺し網 底曳網で漁獲される
料理 お造り 塩焼き 煮付け
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