時候 初冬(11月)~初春(2月)
地方名称 宮城 ホンダカレイ
青森 タカノハガレイ
八戸 イシガレイ
カレイ科に属する海産硬骨魚。正式名称はサメガレイ。地方名称宮城県内ではホンダカレイと呼称する。脂肪の多い美味な魚。
詳しくはサメガレイの頁参照。
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地方名称 宮城 ホンダカレイ
青森 タカノハガレイ
八戸 イシガレイ
カレイ科に属する海産硬骨魚。正式名称はサメガレイ。地方名称宮城県内ではホンダカレイと呼称する。脂肪の多い美味な魚。
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時候 初夏(5月)~仲秋(9月)地方名称 関東 メイタ 関西 メイタガレイカレイ科の海産硬骨魚。関西では高級魚。分布 本邦では北海道南部以南から九州地方に生息し、暖海性のカレイで南日本に多く、関東地方にはなじみが薄く、活魚の入荷が少ない。水深は70m以浅の砂泥底に生息する。特
時候 初夏(5月)~初秋(9月) 冬期も美味地方名称 関東 シタベラメ 関西 ゲタ 東北 ベロウシノシタ科に属する。三陸以南より九州地方に分布。特に相模湾から西日本に多い。種類は赤と黒があり赤の方が美味。産卵は夏期5月から6月。旬は夏期・冬期でも美味。目まわり
時候 初夏(5月)~仲秋(9月)地方名称 東京 マゴチ 和歌山 ホンゴチコチ科の海産硬骨魚。暖海を好み、旬は夏で淡白な味。高級魚。洗いにはめまわり1.2㎏以上が欲しい。※詳しくはこちの頁参照。
時候 仲夏(6月)~初秋(8月)地方名称 宮崎・高知 クチビ 熊本 タマミ 関西 タマミフエフキダイ科の海産硬骨魚。暖かい海域を好む。分布 本邦では本州中部以南より九州地方、沖縄方面へ生息。岩礁域で近海のやや深い場所に棲む。特徴 吻 (
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