時候 晩春（４月）～晩秋（１０月）
クルマエビ科に属するエビの一種でクルマエビに次ぐ価値の高い食材。三重・和歌山・瀬戸内海・山陰と広く分布 水域は葦。生える岸辺の周辺に生息するので葦蝦の名がある。
旬は６月より１０月。秋は特に美味。
詳しくは 葦 蝦の頁参照。
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真蜆 ( ましじみ ) ・寒しじみ
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