フネガイ科に属する二枚貝。アカガイに良く似ている貝。佐藤貝の名は明治維新に滞在したイギリスの外交官アーネスト・サトウに因んで名付けられた。
分布 福島県常磐地方以南の日本各地で赤貝の内湾に対し、外洋に面した砂地で水深１０から５０ｍ以浅に棲む。
特徴 放射 肋 赤貝４２本に対しサトウ貝は３８本と少ない。殻長・殻とも低く、体表が白っぽく見分けやすい。
大きさは赤貝→サトウ貝→サルボウの順。赤貝を本玉といい、他はバチ玉、白玉という。
卵を持つと料理はしない。産卵は夏。
旬は赤貝と同じで１１月から３月。味は赤貝と同じで遜色ない。
漁法 マンガンで獲られる
料理 主は生食でお造り すし種 ヌタ
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時候 晩秋（１０月）～晩春（４月）マルスダレガイ科の二枚貝で内湾に棲む「ハマグリ」とは異なり外洋の水深２０ｍ以浅の砂地に生息する。チョウセンとは韓国の意味でなく、変わっている蛤という意味で江戸時代朝鮮はめずらしい国（かわった国）でありその名を蛤につけた。特産地としては関東では茨城県の鹿島灘
時候 仲秋（９月）～晩秋（１０月）フネガイ科の二枚貝で殻は赤貝によく似ているが小型で美味な貝。名の由来は貝殻を焼いて貝灰を製したためこの名前がつく。分布 本州中部以南より九州地方に生息。水深は浅く、砂浜の干潟に棲む。特徴 殻長５㎝、殻高４㎝と小さく、本種は放射肋が１７～１８本。赤貝の肋４
時候 晩春（４月）～晩夏（７月）オオバフンウニ科に属する大型種のウニ。エゾバフンウニより甘みがやや劣る。白ウニ。分布 太平洋側では北海道以南から相模湾、日本海側では北海道以南より山陰地方まで生息。特に太平洋側の北海道から東北地方に多く産し、潮間帯（満潮の時は海で干潮の時は陸）から水深１５ｍ
時候 初春（２月）～初夏（５月）マルスダレガイ科に属する二枚貝で良い出汁が出て旨いが漁獲高が少なく市場に出るのは稀である。主に産地消費。分布 北海道から九州地方で、 潮間帯 ( ちょうかんたい ) （満潮の時は海で干潮の時は陸）から水深１０ｍ以浅の小石や砂底
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