白みる貝(本名 なみ貝)

時候 仲春(3月)~仲夏(6月)

キヌマトイガイ科に属する二枚貝で本名のナミ貝より白みる貝の方が知られている。高級食材バカガイ科のミル貝が品薄になり、ミル貝の代用として白ミル貝が使われている。

味はミル貝の次品。

詳しくはなみ貝の頁参照。

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