時候 仲冬(12月)~晩春(4月)
バカガイ科に属する二枚貝。昔千葉県市原市青柳で大量に獲れたので呼称アオヤギという。正式名称バカガイである。身と貝柱では貝柱の方が市場価値はある。
詳しくはアオヤギの頁参照。
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バカガイ科に属する二枚貝。昔千葉県市原市青柳で大量に獲れたので呼称アオヤギという。正式名称バカガイである。身と貝柱では貝柱の方が市場価値はある。
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時候 晩冬(1月)~晩春(4月)地方名称 関西 カミソリガイマテガイ科に属する二枚貝。美味な貝。分布 本邦では北海道南部以南より四国、九州地方の内湾の干潟に生息する。近種には大型のアカマテガイ(殻長11㎝、殻高2㎝、茶色)、エゾマテガイ(殻長11㎝、殻高2㎝、ピンク色 北海道 東北地方
時候 晩秋(10月)~仲春(3月)ツバイ科の小さい巻貝。日本海側に産する。分布 本邦では北海道以南より山陰地方に生息。特に北陸以北に多く、主場は河川、富山、新潟などで、水深200から300mの砂泥底に棲む。特徴 殻高5㎝で、殻の表面は布目状、殻表は黄色、味は良い。加熱が浅いと生臭が残り
時候 冬期 仲冬(12月)~初春(2月) 夏期 初夏(5月)~晩夏(7月)カワニナ科カワニナ属の淡水の巻き貝。食用になるがタニシ程でない。ゲンジホタルの餌。分布 北海道から台湾の河川・湖・池に産する。河川の汚染が進んだ水域では見られなく、流れの遠い渓流には少なく、穏やかな区域に多い。
時候 初冬(11月)~初春(2月)ミミガイ科に属する食用貝。寒冷を好む。分布 茨城以北から東北地方北海道で特に三陸地方に多く、 潮間帯 ( ちょうかんたい ) (潮が満ち引きする範囲)から水深20m以浅の海藻が生える岩礁域に生息する。特徴 殻は薄く、貝の表
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