時候 晩秋（１０月）～仲春（３月）
地方名称 関東 サッパ
関西 ハラカタ
瀬戸内海 ママカリ
ニシン科の海産硬骨魚。本邦では本州中部以南から九州地方に分布。魚名（サッパ）、瀬戸内海ではママカリと呼ぶ。飯が進み隣の家からご飯を借りてまでも食べたい程うまいという意。岡山県郷土料理は有名。
旬は１０月より３月。
詳しくはサッパの頁参照。
この記事は役に立ちましたか？
もし参考になりましたら、下記のボタンで教えてください。
青柳 ( あおやぎ ) 馬鹿貝 ( ばかがい )
関連記事
- 1.海産魚
- 0
真沙魚 ・ 真鯊
時候 初秋（８月）～初冬（１１月）地方名称 一般 ハゼ 宮城 カジカ 富山 カワギス クズハゼ科の硬骨魚。身近な魚。河川の下流・汽水域・内湾に生息。マハゼ→ハゼ詳しくはハゼの頁参照。
jikou_wp
- 1.海産魚
- 0
平宗田鰹
時候 晩秋（１０月）～初春（２月）サバ科の海産硬骨魚。世界の暖海域を群遊する。宗田節の原料にも加工する。分布 太平洋、インド洋、大西洋の暖海に生息。日本近海では秋から冬にかけ南部海域を群遊、夏には北海道沖まで表層を大群で回遊。特徴 体型は紡錘形で近縁のマルソウダカツオより側扁し体高が高い
jikou_wp
- 1.海産魚
- 0
吉次 喜知次
時候 初冬（１１月）～仲春（３月）地方名称 北海道 キンキ 青森 キンキン 宮城 キンキ キチジカサゴ科の海産硬骨魚。分布 本邦では本州中部以北 北海道の沖合に生息。日本海には分布しない。水深１５０から１２００ｍの海底に棲み２００から６００ｍのところに多い。特徴
jikou_wp
- 1.海産魚
- 0
黒穴子
時候 初冬（１１月）～初春（２月）地方名称 東京 クロアナゴ 岡山 トウヘン 広島 デンスケアナゴ科の海産硬骨魚。暖海を好む アナゴは、真アナゴ、黒アナゴ、銀アナゴ、ハナアナゴの４種類。味は真アナゴが一番で次いて黒アナゴと銀アナゴ。不味なのはハナアナゴである。黒アナゴの
jikou_wp
コメント