時候 養殖 通年
カワスズメ科に属する淡水産硬骨魚。
本名はナイルテラピア。和名チカダイ、別名イズミダイ。原産地はアフリカ。
詳しくはチカダイの頁参照。
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カワスズメ科に属する淡水産硬骨魚。
本名はナイルテラピア。和名チカダイ、別名イズミダイ。原産地はアフリカ。
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時候 初夏(5月)~晩夏(7月)サケ科サケ属の淡水産硬骨魚。本種は琵琶湖にのみ生息、日本固有種。サケ特有の母川回帰本能を持つ。雌は高価。特徴 稚魚には体側に小判型のパーマークをつけ、1年過ぎた当り体長20㎝頃には消える。頭部は小さく側扁し、体色は背部は淡い黒褐色で腹部は銀白色をし、成長
時候 仲夏(6月)~仲秋(9月) シラス 初春⑵~仲春⑶ 稚鮎 晩春⑷~初夏⑸ 若鮎 仲夏⑹~晩夏⑺土用前 鮎 土用より~仲秋⑼中 子持鮎 仲秋⑼中~晩秋⑽アユ科アユ属の淡水硬骨魚。清流を好み、泥地を嫌う。香魚で胡瓜のような香り。寿命は1年で年魚という。アユ
時候 初冬(11月)~仲春(3月)コイ科コイ属に属する淡水産硬骨魚。関東ではフナといえばキンブナを指す。分布 東日本に多く太平洋側では関東地方以北、日本海側では山形以北から北海道に生息。平地の池や沼に多く生息する。特徴 フナの中で体高が最も低く、体長は小さく、全長15㎝どまり。体色は暗
時候 晩秋(10月)~初春(2月)八目鰻は魚類ではなく円口類(生きた化石)で非常に原始的な 脊椎 ( せきつい ) 動物。ヤツメウナギ科に属し、細長く外見はうなぎの形であるがうなぎで無く、食味も全くかけ離れている。分布 太平洋側では茨城以北、日本海側では島根
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