本諸子 ( ほんもろこ )

時候　仲冬（１２月）～晩春（４月）

地方名称　一般　ホンモロコ

　　　　　関西　モロコ

コイ科タモロコ属に属する淡水産硬骨魚。淡水の高級魚。琵琶湖の固有種で瀬田川にも棲む。移入され山梨県（山口湖、河口湖）、東京都（奥多摩湖）、岡山県（湯原湖）に繁殖している。琵琶湖では水深５ｍの沖合を群泳する。

特徴　タモロコに似ているが体が細く、 吻 ( ふん ) がとがり、口が上を向き、短い口ヒゲがあり、側面に暗色線が一本ある。体色は銀白色、鰓穂（エラの中）その数１４～２０本）。最大体長１５㎝に達する。餌は動物プランクトン。産卵期は４月から６月で岸辺の水草に産卵する。１年で７～１０㎝、２年で１０～１２㎝に成長する。個体数は雌が多い。味は寒諸子と申して冬から春が特に美味、子持ちは価値がある。外来種などで激減している。旬は１２月より４月。

漁法 魞 ( えり ) 筌 ( うえ ) 小絲網 ( こいとあみ ) （刺網）で漁獲される

料理　白焼き（生姜醤油・二杯酢）　照焼き　甘露煮　南蛮漬け