キス科に属する海産硬骨魚。川に 遡 るのでカワギスの名称があるが白ギスとは別種。
分布 本州沿岸及び南日本に生息していたが１９５０年から６０年の高度成長期に湾内埋め立てにともない姿を消す。かつては東京湾内で釣の対象として人気があった。
特徴 体色は淡い青色で水分の多い魚。白ギスと比較すると味は劣るが不味でない。体長は３０㎝に達する。現在は九州の一部に生息し絶滅のおそれあり。
旬は５月から９月。
漁法 釣り、曳き網で漁獲される
料理 天婦羅 塩焼き 煮付け 椀種
※お造りはひと塩して昆布〆
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時候 初冬（１１月）～初春（２月）地方名称 関東 アイゴ 関西 アイ 四国 アイアイゴ科に属する海産硬骨魚。活魚は高い値がつくが、野じめは安価である。分布 瀬戸内海・四国・九州・沖縄の暖海を好み、幼魚は内湾、成魚は岩礁域で海藻の多い所に棲む。特徴 胸 鰭
時候 初夏（５月）～初秋（８月）アジ科の海産硬骨魚。クサヤの原料。分布 本邦では北海道南部以南より九州地方・南西諸島、日本海側では秋田以南、九州に生息。伊豆諸島では多く獲れ、クサヤの原料となる。水深３０から５０ｍの中層を群遊し回遊する。特徴 体は紡錘型で背部の方は青く、腹部は銀灰色で体側
時候 仲夏（６月）～仲秋（９月）地方名称 関東 オアカ 和歌山 アカムロ 鹿児島 アカアジアジ科に属する海産硬骨魚。名前の通り鰭特に尾鰭が赤い。分布 太平洋側千葉以南より九州。日本海側山形以南より山口・九州西岸及び東シナ海に及ぶ。特徴 室アジに似て体型は側扁し、紡
時候 仲夏（６月）～初秋（８月）地方名称 関東 イシダイ 関西 シマダイイシダイ科の海産硬骨魚。高級魚。我が国では北海道から九州南岸、琉球列島、小笠原諸島の沿岸に分布、岩礁域に棲む。特徴 若魚では体側に７条の黒色の帯がある。成魚になると体側に黒点が散在。成長と共に沖に移動する。
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