桜鯛（真鯛とは別種）
北紫海胆 ( きたむらさきうに ) ・ 海栗 ( うに ) ・ 雲丹 ( うに )
大佐賀 ( おおさが ) （ 荒神目抜 ( こうじんめぬけ ) ）
しろぐち（石持）
真昆布 ( まこんぶ ) （ 山出 ( やまだ ) し 昆布 ( こんぶ ) ）
胡麻 ( ごま ) さば
縞鯛 ( しまだい ) （ 石鯛 ( いしだい ) ）
高部 ( たかべ ) 鰖 ( たかべ )
黒舌平目 ( くろしたびらめ )
烏骨鶏 ( うこっけい ) （愛玩用品種）
鹿 ( しか )
腰長 ( こしなが )
桜鯛 ( さくらだい ) （真鯛）
胡瓜魚 ( きゅうりうお )
海鼠 ( なまこ )
年中に味に変化少ない
ハタ科に属する海産硬骨魚。アカハタとは別種であるが、赤羽太で流通している。
分布 小笠原諸島・伊豆諸島、太平洋沿岸、相模湾から南西諸島に至る暖かい海域で岩礁の海域に棲む。
特徴 ハタ科の中では小型でアカハタと類似しているが、体側の横帯と白色斑。体色は赤色であるが暗赤色を帯びている。
体長は最大４０㎝に達する。
淡白で身筋は硬く、鮮度の良いのは薄作りが良い。味は年間を通して格差が少なく、旬は８月より１０月。アカハタと同じ。
漁法 手釣りで漁獲される
料理 お造り（薄作り） 煮魚 蒸し物 唐揚げ ちり鍋 潮仕立て 荒汁
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時候 初冬（１１月）～初春（２月） ※同種大西洋黒鮪は別頁で説明 サバ科の海産硬骨魚。大型種、黒鮪（本鮪）はマグロ７種類の中で特に大きく、市場価値も高く超高級魚。漁獲比も３％と低い黒マグロは遠洋性回遊魚で北半球の熱帯、温帯海域に広く分布し、南半球にはいない。日本近海では暖流に乗り北上し、
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