時候 夏 仲夏(6月)~仲秋(9月)
冬 初冬(11月)~初春(2月)
勇魚は鯨の古名。海中の大魚を指して呼んだ。クジラをイサナという。海中で最も大きいのはクジラ。やがて異名になる。
日本近海での出没は晩秋(10)~仲春(3)である。三重県の熊野灘、宮城県の金華山沖で捕鯨が行われている。
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勇魚は鯨の古名。海中の大魚を指して呼んだ。クジラをイサナという。海中で最も大きいのはクジラ。やがて異名になる。
日本近海での出没は晩秋(10)~仲春(3)である。三重県の熊野灘、宮城県の金華山沖で捕鯨が行われている。
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時候 初夏(5月)~仲秋(9月)キス科に属する海産硬骨魚。上品な白身魚。分布 本邦では北海道から沖縄までの沿岸で浅海の砂泥底に棲む。特徴 体型は円筒形で、口は小さく優雅な姿、種類は白キス(灰白色)と青キス(淡青色)の2種類で白キスの方が美味。体長は30㎝に達するが天婦羅には1年物の12
時候 晩秋(10月)~仲冬(12月) セツパ 1年未満 20㎝以下 セイゴ 1年魚 25㎝ フツコ 2~3年魚 50㎝ スズキ 4~5年魚 60㎝スズキ科に属する海産硬骨魚。セイゴとは1年魚(25㎝前後)のことで旬は晩秋⑽から冬期の初めころで。あっさりした味が持味である。スズキ
時候 晩春(4月)~晩夏(7月)地方名称 関西 キザミ 和歌山 スジベラ 富山 アブラメベラ科の海産硬骨魚。暖海に棲む美しい魚で関西人には好まれ、関東人には雑魚扱い。分布 本邦では北海道南部から九州に生息。熱帯から温帯に棲み、本州中部以南に多く、内湾の浅い岩礁域や
時候 晩秋(10月)~初夏(5月上旬) 婚姻色3月~4月タイ科に属する海産硬骨魚。海魚の王者。関東ではマダイ、関西ではホンダイという。婚姻色は仲春⑶から晩春⑷をいう。詳しくはタイの頁参照。
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