時候 初夏（５月）～初秋（９月）
冬期も美味
地方名称 関東 シタベラメ
関西 ゲタ
東北 ベロ
ウシノシタ科に属する。三陸以南より九州地方に分布。特に相模湾から西日本に多い。種類は赤と黒があり赤の方が美味。産卵は夏期５月から６月。旬は夏期・冬期でも美味。
目まわり１５０から１６０ｇがよい。
料理 ムニエル 煮付け 塩焼など
詳しくは舌平目の頁参照。
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時候 初夏（５月）～初秋（９月）
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