地方名称 関西 オキオコゼ
フサカサゴ科に属する海産硬骨魚。高級魚。
分布 本邦では太平洋側、房総半島以南より九州南岸。日本海側、秋田以南から九州西岸に生息。主産地は長崎・熊本・和歌山などで沿岸の浅い岩礁域に棲む。
特徴 体型はカサゴに似て大きな頭部に沢山の棘があり、長楕円形で側扁している。
体色は赤褐色から朱色まで変異が大きい。体長は２５㎝に達する。卵胎生で交尾期は１０月から１１月で仔魚は１２月から４月。
鬼カサゴは白身魚で身筋はしっかりして美味、旬は１２月より４月。
注意 鬼笠子の背鰭の棘に毒があり刺されるとひどく痛むので要注意。
漁法 釣り 底曳網で漁獲される
料理 お造り 煮魚 焼物 酒むし
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