フグ科トラフグ属の海産硬骨魚。虎フグに次ぐ魚で高価で取引される。資源状態は良くない。
分布 本州では稀で対馬以西から東シナ海に生息。中国・韓国から活魚、鮮魚、輸入される。
特徴 虎フグと良く似ている。口は小さく、声を発し、 顎 の歯が発達し、まばたきをし、 鱗 はなく。敵を威嚇するため体を２倍に膨らませる。体色 背と側面の紋様・胸 鰭 の後方の黒の斑点や小棘もあり虎フグと良く似ている。尻鰭が黒いので区別出来る。
最大体長は６０㎝に達する。産卵期は４月から５月で食味は淡白で上品、虎フグに次ぐ味である。旬は１１月より２月。
漁法 主に延縄で漁獲される
料理 鉄サ ブツ 鉄チリ 塩焼き 揚げ物
無毒 筋肉 皮 精巣
猛毒 卵巣 肝臓
※ふぐ免許必要
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北海道 仲秋（９月）～晩秋（１０月） 東北地方 晩秋(１０月）～初冬(１１月)サケ科の硬骨魚。回帰 遡河 ( そか ) 魚。サケは川で生れ、海を下り３～４年後成長して生れた川に帰る。サケ（シロザケ）を北海道ではアキアジと呼ぶ。詳しくは鮭の頁
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時候 初冬（１１月）～仲春（３月）地方名称 一般 アサバカレイ 小樽 アサバ 青森 ウスガレイカレイ科の海産硬骨魚。寒冷を好む。日本海側では福井県以北、太平洋側では宮城以北、北海道、オホーツク海、千島列島に分布。水深５０ｍから１５０ｍの砂底地に生息する。特徴 カレイ特
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