九絵 ( くえ )

時候　初冬（１１月）～初春（２月）

地方名称　関東　クエ

　　　　　大阪　クエ

　　　　　九州　アラ

ハタ科の海産硬骨魚。高級魚。

分布　本州中部以南よりフィリピンに生息。

水深１００ｍ位の岩礁域に棲む。

特徴　マハタに似ているが、マハタより細長くスマート。体色は暗褐色で暗色の横帯がある。体長は１．３ｍで体重３０㎏に達する。

産卵は夏期。九州でのアラのちゃんこ鍋は本種のクエである。

旬は１１月より２月。

漁法　釣り　定置網で漁獲される

料理　お造り　鍋　煮付け　唐揚げ　焼物