時候 仲夏（６月）～晩秋（１０月）
流通名 アシアカ
アカアシ
クルマエビ科に属するエビの一種で日本での漁獲量は少なく東南アジアからの輸入品が多い。
分布 太平洋側 房総半島以南。日本海側は富山湾以西より九州・東南アジア・オーストラリアに生息。水深２０ｍ以浅の沿岸泥底に多く棲む。国内で和歌山・静岡に見られる。
特徴 体型はクルマエビに似て、胞脚と腹脚が赤と白の縞になっている。体色は紫色を帯びた赤褐色で体長は２０㎝に達する。味は良く、殻は柔らかめで剥きやすい。
茹でると発色する。産卵は６月から１０月で、受精卵である。食性は雑食で共食い傾向が強い。旬は６月より１０月。
漁法 刺し網・底曳網で漁獲される
料理 刺身 すし種 天婦羅 焼物 煮物 茹でエビ 鹿児島県、焼き海老は有名で高価
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