タラバエビ科に属するエビの一種で漁獲が少なく市場に並ぶのは稀である。
分布 本邦では太平洋側の房総半島から鹿児島沖で深海水深３００から５００ｍに生息する。
特徴 頭が大きく、胴が短く。頭胸甲の測面に４本の縦筋と赤斑紋があり、腹部は左右に平たく、全面に細かい毛が生えて手触りは硬くざらざらしている。体長は１１㎝で可食部分が他のエビと比べると少ない。
食味は甘みが強く美味で四季を通して味の変化が少ない。出汁が旨い。旬は四季を通して。
漁法 底曳網（静岡・愛知・三重などで）混獲で入る程度
料理 生食 焼物 味噌汁
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時候 仲春（３月）～晩春（４月）地方名称 三陸 イサザ 秋田 イサジアアミ目アミ科に属するイサザアミはアミの種類（数百種）の中で多量に漁獲される分布 北海道以南から九州に至る。主な産地は北海道の厚岸湖・三陸・霞ヶ浦・有明海などが有名。特徴 一見エビを思わせる体型だが付属したハ
時候 年中（養殖）クルマエビ科に属するエビの一種で商品名がブラックタイガー。クルマエビ類中で最大種。分布 日本では漁獲は少なく市場に出ることはない。北限は東京湾であるが稀。台湾・東南アジア各国・インド洋まで広く生息。熱帯・亜熱帯の浅い海の砂泥底に棲む。南方の国々では大規模に養殖が行われ最重
時候 初夏（５月）～晩秋（１０月）ザリガニ科に属するエビの一種で淡水産。日本では食用よりペットで飼う。原産地はアメリカで重要な食用。養殖はアメリカ・中国・フランスで行われている。我が国には１９３０年（昭和５年）に輸入し、神奈川県岩瀬村（現鎌倉市大船）の池に放され全国に広がる。分布 北海道か
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