クルマエビ科に属するエビの一種でクルマエビに次ぐ食材で関西圏に多い。
分布 本邦では太平洋側は東京湾以南から九州、日本海側では富山以西から九州に。国外では東南アジア・インド洋に生息。水深１０から３０ｍと浅く砂泥底に棲む。ヨシエビの由来は水域の岸辺に生えるヨシの近くに生息する故。
特徴 シバエビによく似た体型で、体色は淡い褐色、触角、脚、尾扇は赤褐色を帯びている。体表は細かい毛で被われて、手触りはザラザラしている。
最大体長は１８㎝に達する中型のエビで雌の方が大きい。昼は砂泥に潜り、夜に活動する。産卵は６月中旬から９月上旬で主な産地は山陰地方、四国、関西地方に多い。
食味は身が固く美味。旬は４月より１０月。秋期は特に美味。一番に天婦羅を進める。
漁法 刺し網で漁獲される
料理 天婦羅 お造り 塩茹で 唐揚げ
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時候 晩秋（１０月）～初春（２月）地方名称 関東 鎌倉海老イセエビ科に属するエビの一種で、古来よりイセエビは武勇と長寿新春の象徴として慶事に欠かせない。関東では鎌倉海老という。分布 暖海を好み、本邦では房総半島以南から九州、沖縄に生息する。日本海側には生息しない。外洋に面した浅い岩礁やサ
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