タラバガニ科に属するカニの一種で、タラバガニとよく似ている。小型種。
分布 日本海から北海道沿岸・オホーツク海。主産地はベーリング海で水深３００ｍの深海に棲む。主にロシアより冷凍の輸入品が多い。和名アブラガニの由来は表面に油を塗ったような光沢があるところから。又はカニみそ（肝膵臓）が脂っこいという理由。
特徴 鱈場蟹と比較して甲羅の突起が少なく甲羅が丸みを帯びており、体色は生の時青紫色が強い。
最大で甲幅は鱈場蟹の３０㎝に比べ１８㎝と小型。鋏脚・歩脚で４対。
味はタラバより劣るとされるが、料理をしてそん色なし。旨み、香りともよく美味。
旬は１２月より４月。
漁法 底曳網で漁獲される
料理 焼きガニ 茹でガニ 鍋料理 天婦羅 フライ 和え物
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時候 晩秋（１０月）～初冬（１１月）別名 上海蟹イワガニ科に属するカニの一種で別名シャンハイガニ。高級食材。日本の藻屑蟹とは別種。分布 朝鮮半島、中国の主産地。長江域を中心に遼寧省から広東省の広い地域に生息する。ヨーロッパの河川には広く繁殖しているのは貨物船のバランス水により運ばれたもの
時候 初冬（１１月）～初春（２月）タラバガニ科に属するカニの一種でカニの形をしたヤドカリ類である。大型種。和名は鱈の漁場で沢山獲れたのでこの名がある。分布 山陰沖地方から北海道沿岸・オホーツク海・アラスカ・カナダ沿岸まで広く生息し、水深３０から３６０ｍの砂泥底に棲む。特徴 甲幅１０㎝以下
時候 仲冬（１２月）～初春（２月）オホーツク海沿岸 春 晩春（４月）～仲夏（６月）噴火湾（内浦湾） 夏 晩夏（７月）～初秋（８月）釧路～根室沿岸 秋 仲秋（９月）～初冬（１１月）日高沖～十勝沿岸 冬 仲冬（１２月）～初春（２月）クリガニ科に属するカニの一種で標準和名毛蟹、別名大栗蟹
時候 初冬（１１月）～仲春（３月）クモガニ科に属するカニの一種で、蟹類中で世界一大型種。日本特産で太平洋側に限定。分布 岩手沖以南から九州に生息（台湾での漁獲の記録がある）。特に駿河湾・紀伊半島沿岸・土佐湾・伊豆七島ではかなり漁獲がある。水深２００から４００ｍの砂泥底に棲む。特徴 最大で
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