時候 初冬（１１月）～初春（２月）
地方名称 鹿児島 カブトガニ
長崎 ヨロイガニ
高知 ヘイケガニ
アサヒガニ科に属するカニの一種で、市場では見かけない。
分布 相模湾以南から九州・沖縄・台湾・インド洋と広く亜熱帯・熱帯を好むカニで水深３０から５０ｍ以浅に生息し、日本では高知・鹿児島・長崎・沖縄などで獲れるローカル色豊かなカニ。国外ではアジア各国で食用されている。
特徴 甲は縦長で甲長２０㎝。甲面は顆粒で覆われ、歩脚、腹部は 縁 には褐色の毛が生えている。 鋏脚 は扁平してスパナのようで、他の脚もすべて扁平し、泳ぐのでなく後ずさりして砂に潜る。体色は赤橙色、アサヒガニは大型の類。
食味は身が詰まって美味。みそ（肝膵臓）は少ないが旨い。歩留りが良い。旬は１１月より２月。
漁法 籠漁 刺し網で漁獲される
料理 焼きガニ 茹でガニ 味噌汁
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